庭にジャックフルーツの木があり、今年は実がたわわになりました。私にはジャックフルーツといえば、元
ヴェトナム人の会社同僚に以前もらったチップスくらいしか馴染みがないので、落ちて地面に朽ちるまま
｢もったいないなぁ｣と思っていましたが、夫が一つ収穫してきました。まだ若い実だったのですが、一日 置いたら、とてもあまくなりました。二人ではとても食べきれないので、ジャムにしました。これまたよい味。実を 食べるまで、屋根に大きな実が落ちる度に、大音響を上げて、屋根が壊れそうなので、木を切り倒そうか？ と話していましたが、考えを改めました。来年は北タイの伝統的ジャックフルーツのサラダに挑戦しよう。
自然の恵みありがたくお受けしたいです。

Next Page  29JUL2007
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