|
チェンマイでは自国、或いは様々な種族の文化を守るため、紹介するための催しが沢山ありますが、年一回1月に行われる、北タイ文化の食と生活文化を紹介する行事Ethic Marketに行ったらとても楽しかったのでご紹介します。（あまり楽しいので会期中1/6(土）,7 （日）の二日間続けて通ちゃいました）下は写真についての簡単な説明です。
b: ご存知いざり織りです
c: 北タイカレーの材料を紹介し、作り方を教えてくれるコーナー。もちろんカレーを買えます
d: つぶしたバナナが入ったドーナッツ。もちもちしていて、とても美味しい
e:炭焼きおにぎり？もち米を炊いて丸めたあと、卵液をつけて焼いたもの。隣のバナナの葉の容器に入ったものは茶碗蒸しに似た物？
f: 豆腐だそうです。辛いソースをつけて食べる
g〜k: もち米のおこわの作り方。日本で言うちまきかな？
余談ですが、チェンマイから北へローカルバスで4時間行った所にある、ミャンマーとの国境の町メイサイに行く途中。バスガイドさんが、わざわざバスを止めて、（客を待たせて）道端で売っている、このおこわを買っていたのが非常に印象的でした。「そこまでして買うか？」と思ったのですが、それほど、このおこわ好きが多いみたいです。
g: もち米の他に写真のように様々な豆を入れます
h: 竹に入れて炭火で焼きます
ｊ: （写真前後します）炭で焼いて冷ました後、竹のかたい部分を取り除きます
i: 竹の一番内側部分と一緒におこわを食べます。ほんのり甘くて美味しいです
k: 老若男女民族衣装で売り子をしていました。
ｌ: 年配の女性の美しさがひときわでした。民族衣装のせいかしら？
|
